法式咸派
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一般情人节甜品大家普遍想到的是甜甜的，但遇到不喜欢吃甜品的情人怎么办呢？其实还可以做出甜蜜蜜的咸味派，只需要在外形上花点小心思，一样能甜到入心。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 100g
-
- 黄油
- 60g
-
- 细砂糖
- 3g
-
- 水
- 25g
-
- 蒜蓉
- 15g
-
- 洋葱末
- 65g
-
- 火腿片
- 50g
-
- 咸味黄油
- 12g
-
- 青椒丝
- 35g
-
- 淡奶油
- 20g
-
- 牛奶
- 10g
-
- 鸡蛋液
- 25g
-
- 盐
- 适量
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 芝士片
- 适量
做法步骤
1.
黄油切成小粒状软化。
2.
将低筋面粉筛入。
3.
用双手将面粉和黄油一起搓成粗玉米状。
4.
加入细砂糖。
5.
倒入水，揉成面团即可。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。
6.
将面团擀成圆形，铺在六寸的活底派盘中。用手指按压住边缘，再用擀面杖在派盘上滚一下，去掉多余的派皮备用。
7.
用叉子在派皮上插出小孔，然后在派皮上面铺盖一张油纸，放上干黄豆，放进预热到180度的烤箱下层烘烤15分钟，然后取出油纸和黄豆，再烘烤五分钟放凉备用。
8.
热锅，下有盐黄油，黄油融化后放入蒜茸和洋葱碎，炒出香味。
9.
然后加入青椒丝翻炒片刻备用。
11.
将炒好的馅料放入派盘里。
12.
放入切成片的火腿。
13.
用多余的皮压出花朵和心形，摆放在上面造型，淋入蛋奶酱，加上芝士片，最好是放马苏里拉奶酪碎，不放也可以。
14.
放入到预热好上火190度，下火200度的烤箱里，烘烤十分钟左右。
小贴士
- 各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
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