缤纷无米蛋炒饭
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想减肥又怕摄入过多的碳水化合物，又想要好吃，又想要有饱腹感，能满足这些要求的大概就是这份炒饭了。 因为整份炒饭木有一个米粒儿。忘了哪里看到的吃法，做法也忘得差不多了，只记得用别的食材代替大米。 为了弥补上周末的大吃大喝，所以做来尝试。没想到味道很棒，也很有饱腹感。 做法如下，供大家参考
需要食材
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 白菜花
- 150g左右
-
- 菜心
- 两棵
-
- 洋葱
- 50g左右
-
- 胡萝卜
- 小半根
-
- 小香肠
- 一根
-
- 葱花
- 适量
-
- 盐
- 少许
-
- 黄油
- 5-10g
做法步骤
2.
像一般的蛋炒饭一样处理配菜，该切末切末，该切丁切丁
3.
然后把“米”切好。没错，没什么悬念，就是白菜花替代了大米。
4.
鸡蛋加少许水打散热锅凉油下锅
5.
快速拨散，滑熟，甚至可以八分熟出锅。以保证鸡蛋滑嫩。
6.
锅里放适量黄油。用黄油不用植物油是因为黄油的香味跟菜花很配。木有黄油或者不想用黄油用植物油一样的。
7.
放洋葱炒至半透明
8.
下胡萝卜炒软
9.
然后放入香肠丁和菜花米
10.
翻炒八分熟时放入青菜，并放盐调味儿
11.
然后放去鸡蛋，翻几下炒匀即可
12.
关火，撒葱花，出锅。
13.
配了南瓜玉米汁和一点小菜。
小贴士
- 一定要注意食材放入的先后顺序，蛋炒饭，最简单也最困难，这里同样。混一锅炒熟了是不会好吃的。
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带娃煮饭伺候大爷，我真的不是专业的。
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