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甜虾日本豆腐

甜虾日本豆腐

需要食材

    • 日本豆腐
    • 4-6个
    • 油菜(围边)
    • 4-6棵
    • 木耳
    • 5-8克
    • 虾仁
    • 10个左右
    • 葱丝
    • 5克
    • 番茄酱
    • 1勺
    • 淀粉
    • 100克
    • 1勺
    • 半勺
    • 耗油
    • 半勺
    • 生抽
    • 小半勺

做法步骤

1.

准备食材

甜虾日本豆腐,准备食材

2.

日本豆腐切成匀称的小段,动作要轻哦,日本豆腐很容易碎的

甜虾日本豆腐,日本豆腐切成匀称的小段,动作要轻哦,日本豆腐很容易碎的

3.

放入淀粉中裹匀~

甜虾日本豆腐,放入淀粉中裹匀~

4.

木耳切成细丝~ 油菜切成四瓣~

甜虾日本豆腐,木耳切成细丝~

油菜切成四瓣~

5.

油菜焯水捞出备用~

甜虾日本豆腐,油菜焯水捞出备用~

6.

锅里烧油,炸日本豆腐,7成热下锅,炸至表皮变硬上色后捞出~

甜虾日本豆腐,锅里烧油,炸日本豆腐,7成热下锅,炸至表皮变硬上色后捞出~

7.

油菜摆盘,炸好的日本豆腐放中间,接下来就要够汁了~ 锅里留少许底油,放入葱丝爆香~

甜虾日本豆腐,油菜摆盘,炸好的日本豆腐放中间,接下来就要够汁了~

锅里留少许底油,放入葱丝爆香~

8.

再放入番茄酱小火炒香~

甜虾日本豆腐,再放入番茄酱小火炒香~

9.

接着加入适量温水,放入、耗油、生抽进行调味儿~

甜虾日本豆腐,接着加入适量温水,放入、耗油、糖、生抽进行调味儿~

10.

调好味儿后,依次放入虾仁和木耳丝煮沸~

甜虾日本豆腐,调好味儿后,依次放入虾仁和木耳丝煮沸~

11.

最后勾芡,使汤汁变得粘稠~

甜虾日本豆腐,最后勾芡,使汤汁变得粘稠~

12.

最后将甜虾汁浇到日本豆腐上就可以享用啦~

甜虾日本豆腐,最后将甜虾汁浇到日本豆腐上就可以享用啦~

小贴士

  1. 日本豆腐不碎的原因就是裹淀粉那一步哦,这一步一定不能落下哦~
  • 多味小厨

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