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一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧

需要食材

    • 日本豆腐
    • 1根
    • 海虾
    • 大小差不多10只
    • 甜豆
    • 随意,看喜好
    • 料酒
    • 2g
    • 2g
    • 蚝油
    • 2g
    • 生粉
    • 2g
    • 香油
    • 几滴

做法步骤

1.

准备好主要材料。

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,准备好主要材料。

2.

日本豆腐切成大小均等的10段,也可以随意。

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,日本豆腐切成大小均等的10段,也可以随意。

3.

铺在盘底。

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,铺在盘底。

4.

然后海虾去虾线,放一点点盐,抓匀。

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,然后海虾去虾线,放一点点盐,抓匀。

5.

按个放在日本豆腐的上面。

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,按个放在日本豆腐的上面。

6.

甜豆去壳备用。

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,甜豆去壳备用。

7.

大火烧开,上锅蒸8分钟左右。

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,大火烧开,上锅蒸8分钟左右。

8.

锅里烧开水。

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,锅里烧开水。

9.

放甜豆。

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,放甜豆。

10.

烧开后,甜豆变碧绿,放所有调料,调味。

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,烧开后,甜豆变碧绿,放所有调料,调味。

11.

关火后,加水淀粉。

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,关火后,加水淀粉。

12.

最后滴几滴香油

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,最后滴几滴香油。

13.

蒸好的出锅。

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,蒸好的出锅。

14.

倒入甜豆。

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,倒入甜豆。

15.

装盘摆姿势。

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,装盘摆姿势。

16.

完成1

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,完成1

17.

完成2

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,完成2

18.

完成3

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,完成3

19.

完成4

一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧,完成4

小贴士

  1. 虾仁蒸的时间不能过。
  2. 关火后再勾芡。
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