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香草冰激凌球～无需搅拌

香草冰激凌球～无需搅拌

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2009

85

需要食材

    • 蛋黄
    • 2个
    • 淡奶油
    • 200克
    • 香草荚
    • 半根
    • 砂糖
    • 40克
    • 牛奶
    • 100克

做法步骤

1.

蛋黄加糖打匀

香草冰激凌球～无需搅拌,蛋黄加糖打匀

2.

刮开香草荚，刮出香草籽

香草冰激凌球～无需搅拌,刮开香草荚，刮出香草籽

3.

香草籽和牛奶一起加热

香草冰激凌球～无需搅拌,香草籽和牛奶一起加热

4.

加热到这样有小泡，微微沸腾

香草冰激凌球～无需搅拌,加热到这样有小泡，微微沸腾

5.

距离高一点，冲入蛋黄中，不断搅拌，防止蛋黄烫熟

香草冰激凌球～无需搅拌,距离高一点，冲入蛋黄中，不断搅拌，防止蛋黄烫熟

6.

搅拌不要太用力，尽量不要出太多泡沫

香草冰激凌球～无需搅拌,搅拌不要太用力，尽量不要出太多泡沫

7.

到回锅里加热

香草冰激凌球～无需搅拌,到回锅里加热

8.

小火吧蛋黄糊加热到有一点粘的液体

香草冰激凌球～无需搅拌,小火吧蛋黄糊加热到有一点粘的液体

9.

无水无油的盆称淡奶油

香草冰激凌球～无需搅拌,无水无油的盆称淡奶油

10.

打发淡奶油

香草冰激凌球～无需搅拌,打发淡奶油

11.

打到8分发

香草冰激凌球～无需搅拌,打到8分发

12.

加入蛋黄糊

香草冰激凌球～无需搅拌,加入蛋黄糊

13.

打匀

香草冰激凌球～无需搅拌,打匀

14.

细腻冰激凌糊做好啦

香草冰激凌球～无需搅拌,细腻冰激凌糊做好啦

15.

直接冷冻就可以，两小时后就可以挖冰激凌球啦

香草冰激凌球～无需搅拌,直接冷冻就可以，两小时后就可以挖冰激凌球啦

16.

不会很凉的冰激凌

香草冰激凌球～无需搅拌,不会很凉的冰激凌

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该菜谱创建于: 2017年08月05日 23:33
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