蘸水豆腐
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豆腐是我们很喜欢的一种食材，豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，口感细腻软嫩，特别适合老人孩子吃。豆腐的吃法很多，在邹城有种很有味道的豆腐吃法，叫做：热豆腐。这个菜就是把刚做好的热豆腐蘸着辣椒汁吃，口感咸香软嫩。我家也爱吃热豆腐，不过我家的做法复杂一些，我是把辣椒葱花和香菜用酱油与香油调汁，豆腐用热水煮然后趁热蘸汁吃，这样做的热豆腐，味道咸香辛辣，口感软嫩细滑，清爽开胃。每次做家人都要吃一大盘子。
需要食材
-
- 豆腐
- 300克
-
- 盐
- 3克
-
- 酱油
- 10克
-
- 辣椒
- 适量
-
- 小葱
- 适量
-
- 香菜
- 适量
-
- 香油
- 3克
做法步骤
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家常菜的味道，最能带给我们家的温暖，也最能触动我们心底的那份柔软。
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