阿拉棒
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阿拉棒意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林, 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 也可加些芝麻,更添风味. 据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃.也是消磨时间的最佳选择。
需要食材
-
- 黄油
- 10g
-
- 糖粉
- 30g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 低筋面粉
- 130g
做法步骤
1.
准备好所需要的食材。
2.
糖粉过筛到黄油里面，（黄油室温软化）
3.
搅拌均匀，无干粉状即可。
4.
鸡蛋打撒，第一次加入，搅拌均匀
5.
充分搅拌至无蛋液的状态，在加入第二次鸡蛋液，
6.
搅拌至无蛋液的状态，继续加入第三次蛋液。也是充分的搅拌均匀。
7.
搅拌好的蛋液，面粉过筛到盆中。
8.
用刮刀搅拌成团，
9.
然后带上手套，和成面团。
10.
放在案板，上面盖保鲜袋，（保鲜膜）松弛30分钟。
11.
松弛好的面团，擀成厚0.5厘米饼状。
12.
用刀切除边角料，（切下的边角料和成面团继续擀压成面饼，切条搓麻花）
13.
切成宽0.5厘米的长条状，
14.
上下搓成麻花的状态。
15.
搓好的阿拉棒条放在烤盘上。烤箱提前预热10分钟，170℃上下火，中层，15-20分钟。
16.
阿拉棒 低油，低脂，低糖健康，简单易做的一款饼干。赶紧动手做起来吧。我先去享受美食啦！
小贴士
- 1.黄油室温软化，
- 2.分次加入的蛋液，必须每次充分搅拌均匀，无蛋液的状态，才可以在加入下一次，
- 3.和面团的时候面团会比较粘手，建议大家带着手套操作。
- 4.切下的边角料继续和成面团继续擀压成面饼，切条搓麻花。
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