酸奶薯条
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天气炎热、不愿吃饭、也懒得做饭、突发奇想地把酸奶和薯条集中一起啦、以为是奇葩、没有想到竟然如此美味、只是操作起来有点繁琐、大家都知道酸奶的营养价值和土豆君的营养成分、我今天就不一一介绍啦……
需要食材
-
- 大土豆
- 一个
-
- 自制酸奶
- 两瓶
-
- 奶粉
- 30克
-
- 凉开水
- 100克
-
- 琼脂
- 5克
-
- 番茄酱
- 随意
-
- 食用油
- 少许
-
- 胡椒粉
- 2克
-
- 盐
- 2克
做法步骤
1.
先制作酸奶、我是用奶粉做的酸奶、想做的友友可以去我菜谱中找
2.
做好的酸奶凉透后备用……
3.
琼脂提前用清水浸泡至少1个小时后备用……
4.
备好所有的材料、奶粉用凉开水泡开备用
5.
土豆洗净切成狼牙形状洗净后、焯一下水后、用清水洗净凉干后加入少许食用油和胡椒粉、盐放入提前预热好的空气炸锅中180度烤约15分钟左右……
6.
烤好的薯条放在盘子中备用……
7.
浸泡好的琼脂放入泡好的奶粉中小火烧开、待琼脂完全融化关火
8.
煮好的琼脂牛奶过滤一遍、这样做出来的酸奶冻口感更细腻光滑……
9.
我用的是硅胶模具、这样脱模方便、把过滤的琼脂牛奶趁热和酸奶混合搅拌均匀后加入模具里
10.
全部倒入模具后、放凉以后放入冰箱冷藏2个小时即可……
11.
把冷藏好的酸奶脱模放入盘子里
12.
加入空气炸锅里烤好的薯条
13.
挤上番茄酱就OK了、这个复合味秒杀一切酸奶搭配的其它美食……
14.
成品一
15.
成品二
小贴士
- 1:土豆最好提前预制、切好后焯一下水、放到冰箱里冷冻保存后、再拿出来稍微抹一点油烤制、这样做出来的土豆口感秒杀肯德基和麦当劳呀……
- 2；本菜谱纯属自己原创 、喜欢的友友借用的时候请注明原出处、谢谢
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