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炸薯条

炸薯条

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需要食材

    • 土豆
    • 2个
    • 油
    • 200克
    • 白醋
    • 小半勺
    • 盐
    • 半勺

做法步骤

1.

土豆洗净削皮

炸薯条,土豆洗净削皮

2.

土豆先切厚片，不能太薄

炸薯条,土豆先切厚片，不能太薄

3.

再切条，大小适中

炸薯条,再切条，大小适中

4.

将土豆条装进盆里，加水没过薯条

炸薯条,将土豆条装进盆里，加水没过薯条

5.

加入半勺盐

炸薯条,加入半勺盐

6.

加入小半勺白醋

炸薯条,加入小半勺白醋

7.

浸泡10分钟，捞起沥干

炸薯条,浸泡10分钟，捞起沥干

8.

锅里倒油，开中火

炸薯条,锅里倒油，开中火

9.

油温升高，可以拿跟筷子去试油温，看到筷子起泡就表示油温到了

炸薯条,油温升高，可以拿跟筷子去试油温，看到筷子起泡就表示油温到了

10.

放入土豆条，土豆条一定要沥干

炸薯条,放入土豆条，土豆条一定要沥干

11.

炸第一遍，炸制金黄

炸薯条,炸第一遍，炸制金黄

12.

炸制金黄变熟捞起，炸第二遍

炸薯条,炸制金黄变熟捞起，炸第二遍

13.

油温升高，倒入炸第二遍

炸薯条,油温升高，倒入炸第二遍

14.

炸1分钟即可

炸薯条,炸1分钟即可

15.

捞起沥干油

炸薯条,捞起沥干油

16.

装盘食用

炸薯条,装盘食用

小贴士

  1. 炸第一遍油温一定要升高才能炸，全程中小火，炸第二遍是为了让薯条更酥脆，做法很简单的哦！

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该菜谱创建于: 2021年07月08日 21:38
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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