自制炸薯条
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好久不做薯条了，宝宝吵着说:妈妈我想吃薯条，想吃那咱就做呗~自己做的始终放心一些，外面买的先不说有没有添加剂，就说那油就不知道炸了多少遍了，还是自己做的靠谱~
需要食材
-
- 土豆
- 两个
-
- 淀粉
- 8克
-
- 番茄酱
- 适量
-
- 炸油
- 适量
做法步骤
1.
首先准备好食材:土豆去皮洗干净
2.
将土豆切粗条，用清水泡10分钟
3.
再将土豆条开水入锅焯2分钟，焯好后捞出沥干
4.
沥干后放入淀粉拌匀
5.
放入冷藏室冷冻2小时
6.
土豆条冷冻好后，锅里入油，放入冻好的土豆条炸
7.
炸到两面金黄捞出
8.
再次入锅复炸一遍
9.
捞出控油
10.
放在吸油纸上吸走多余的油份
11.
准备少许番茄酱
12.
蘸着番茄酱吃太好吃了
小贴士
- 1、煮土豆条的时间不需要太长，1-3分钟即可
- 2、拌淀粉之前一定要将土豆条沥干水分
- 3、冻土豆条的时候尽量一条一条的摆好，这样方便冻好后分开
- 4、炸的土豆条一定要完全冻硬的
- 5、复炸一遍会更酥脆
- 6、做的土豆条可以分袋冷冻，现吃现炸
- 7、趁热吃很酥脆哦，凉了就没那么好吃咯~
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