坝上名吃-炒莜面鱼
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在我的家乡张家口，出产一种粗粮-莜面，莜面可是好东西啊，它是由莜麦加工而成的面粉。它所含的的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
需要食材
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- 莜面
- 150g
-
- 开水
- 适量
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- 豆芽
- 200g
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- 胡萝卜
- 1个
-
- 韭菜
- 1小把
-
- 食用油
- 适量
-
- 盐
- 少许
-
- 老抽
- 少许
-
- 醋
- 适量
做法步骤
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