莜面鱼鱼
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需要食材
-
- 莜面
-
- 西红柿
-
- 木耳
-
- 鸡蛋
做法步骤
1.
莜面，要用开水和面。我用的100克。这个根据食用人数决定。
2.
一边倒开水，一边用筷子搅拌。
3.
看着没有干面了水就够了。然后揉成一个面团。
4.
继续揉，揉的比刚才光滑一些。
5.
揪一块面团，搓成长条，切成1厘米左右大小的小块。小点好熟，口感也好。
6.
放在手心里。手心对手心，先搓成圆球状
7.
然后前后搓，搓成两头尖。中间粗的梭子形状
8.
依次搓好。放在笼屉里。错落着放。不用担心粘在一起。
9.
开水上锅蒸十分钟，如果做的多，就蒸15分钟。这是蒸好后的。蒸好不用去分离它们，放一旁待用。
10.
两个鸡蛋打散
12.
先把鸡蛋炒好盛出
13.
再把西红柿炒软，炒出汤汁，再加入木耳翻炒。最后加入鸡蛋
14.
翻炒几下后加水，淹没菜。煮开。
15.
水开后提起笼布把莜面鱼鱼倒进去。用铲子一翻莜面鱼就会自动分离的。然后加生抽，盐。再煮五六分钟入味。
16.
最后倒醋，鸡精，撒葱花。
17.
出锅盛盘。莜面是莜麦加工而成。含有多种人体需要的营养元素。还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃）
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