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麻薯软欧包

麻薯软欧包

需要食材

    • 高筋面粉
    • 125克
    • 可可粉或者抹茶粉
    • 7.4可
    • 鸡蛋
    • 20克
    • 黄油
    • 12.5克
    • 白糖
    • 30克
    • 牛奶
    • 55克
    • 盐 糯米粉
    • 1.5克 70克
    • 玉米淀粉
    • 29克
    • 牛奶
    • 120克
    • 白糖
    • 30克
    • 黄油
    • 10克
    • 酵母
    • 2克
    • 内馅
    • 红豆沙、蔓越莓、炼乳

做法步骤

1.

糯米粉

麻薯软欧包,糯米粉

3.

牛奶加糖 搅拌均匀。放入蒸锅 20分钟(小火)

麻薯软欧包,牛奶加糖 搅拌均匀。放入蒸锅 20分钟(小火)

4.

牛奶、糖、盐、抹茶粉

麻薯软欧包,牛奶、糖、盐、抹茶粉

5.

鸡蛋 酵母混合一会慢慢让酵母起作用

麻薯软欧包,鸡蛋 酵母混合一会慢慢让酵母起作用

6.

过筛高筋面粉

麻薯软欧包,过筛高筋面粉

7.

厨师机或者手揉成光滑的面团加入黄油保鲜膜裹好放入温暖处醒发

麻薯软欧包,厨师机或者手揉成光滑的面团加入黄油保鲜膜裹好放入温暖处醒发

8.

盖上湿毛巾

麻薯软欧包,盖上湿毛巾

9.

麻薯凉透 可以用擀面杖擀一下

麻薯软欧包,麻薯凉透 可以用擀面杖擀一下

10.

其实手温也行,加入提前室温软化的黄油

麻薯软欧包,其实手温也行,加入提前室温软化的黄油

11.

面团醒发至两倍大,分成两份。手揉。可以醒 10分钟,也可以不醒发。

麻薯软欧包,面团醒发至两倍大,分成两份。手揉。可以醒 10分钟,也可以不醒发。

12.

面团 麻薯都用擀面杖擀好。放上自己喜欢的东西

麻薯软欧包,面团 麻薯都用擀面杖擀好。放上自己喜欢的东西

13.

撒上高筋,面包刀划口子 做造型

麻薯软欧包,撒上高筋,面包刀划口子 做造型

14.

馅料丰富,麻薯软糯

麻薯软欧包,馅料丰富,麻薯软糯

15.

无添加剂的健康面包。口味多种选择

麻薯软欧包,无添加剂的健康面包。口味多种选择

16.

跟着蘑菇一起做面包吧

麻薯软欧包,跟着蘑菇一起做面包吧

小贴士

  1. 手揉面 会比较累。建议厨师机
  • 蘑菇

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