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创意火柴饼干

创意火柴饼干

需要食材

    • 黄油
    • 65克
    • 糖粉
    • 50克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 低筋粉
    • 160克
    • 白巧克力
    • 少许
    • 食用色素
    • 1滴

做法步骤

1.

黄油切小块,在室温下软化后,于糖粉拌匀

创意火柴饼干,黄油切小块,在室温下软化后,于糖粉拌匀

2.

用电动打蛋器打至蓬松羽毛状

创意火柴饼干,用电动打蛋器打至蓬松羽毛状

3.

逐次加入一个鸡蛋

创意火柴饼干,逐次加入一个鸡蛋

4.

打至完全融合,没有水油分离的状态

创意火柴饼干,打至完全融合,没有水油分离的状态

5.

筛入低筋粉,拌匀,揉成团

创意火柴饼干,筛入低筋粉,拌匀,揉成团

6.

夹在两张油纸间,擀成均匀薄片,入冰箱冷藏片刻

创意火柴饼干,夹在两张油纸间,擀成均匀薄片,入冰箱冷藏片刻

7.

取出后,切成细条,放在不粘烤盘上。(照片中同时还做了别的款式的饼干)

创意火柴饼干,取出后,切成细条,放在不粘烤盘上。(照片中同时还做了别的款式的饼干)

8.

创意火柴饼干,

9.

入预热好的烤箱中层,上下火150度烤10分钟左右,取出稍晾凉。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温,酌情增减

创意火柴饼干,入预热好的烤箱中层,上下火150度烤10分钟左右,取出稍晾凉。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温,酌情增减

10.

用饼干头稍蘸一下融化的巧克力,放在油纸上

创意火柴饼干, 用饼干头稍蘸一下融化的巧克力,放在油纸上

11.

凝固后取下即可

创意火柴饼干,凝固后取下即可

12.

成品图

创意火柴饼干,成品图
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柏翠第六届全国烘焙比赛冠军,苏泊尔“我是大厨师”总决赛亚军,多个美食平台认证的美食达人,粉丝量七十多万,学厨模具签约达人,与多个厨电、食材、调料及模具品牌有试用食谱合作关系。
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