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皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

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需要食材

    • 嫩豆腐
    • 1盒
    • 皮蛋
    • 1个
    • 青椒
    • 1个
    • 酱油
    • 适量
    • 米醋
    • 适量
    • 香油
    • 适量
    • 食盐
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 枸杞
    • 适量

做法步骤

1.

我买的是这种嫩脂豆腐。

皮蛋豆腐,我买的是这种嫩脂豆腐。

2.

把嫩豆腐翻过来，四个角用小刀划一下，让豆腐里的水份流出来。

皮蛋豆腐,把嫩豆腐翻过来，四个角用小刀划一下，让豆腐里的水份流出来。

3.

把盒子再翻过来，撕掉上面的外包装。可借助小刀。

皮蛋豆腐,把盒子再翻过来，撕掉上面的外包装。可借助小刀。

4.

豆腐盒子倒扣在盘子上，轻轻的把盒子拿掉。

皮蛋豆腐,豆腐盒子倒扣在盘子上，轻轻的把盒子拿掉。

5.

因为四角被划了口子，空气进入盒子里面，很容易盒子就被拿掉了。

皮蛋豆腐,因为四角被划了口子，空气进入盒子里面，很容易盒子就被拿掉了。

6.

如图所示，用刀在豆腐身上横着划成一片一片的。

皮蛋豆腐,如图所示，用刀在豆腐身上横着划成一片一片的。

7.

这是划好的效果。

皮蛋豆腐,这是划好的效果。

8.

皮蛋切小丁。

皮蛋豆腐,皮蛋切小丁。

9.

青椒切小丁，枸杞洗净备用。

皮蛋豆腐,青椒切小丁，枸杞洗净备用。

10.

先把皮蛋放豆腐上面，再把青椒放在上一层，用枸杞点缀。

皮蛋豆腐,先把皮蛋放豆腐上面，再把青椒放在上一层，用枸杞点缀。

11.

用适量酱油、醋、食盐、鸡精、香油调汁。

皮蛋豆腐,用适量酱油、醋、食盐、鸡精、香油调汁。

12.

最后浇在摆好盘的皮蛋豆腐上面。

皮蛋豆腐,最后浇在摆好盘的皮蛋豆腐上面。

13.

皮蛋豆腐就完成了！

皮蛋豆腐,皮蛋豆腐就完成了！

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该菜谱创建于: 2017年06月01日 20:10
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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