网红肉松小贝
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想起以前在帝都吃的肉松小贝，也是排着长长的对买来，不会像别的面包一样太干，也不像蛋糕那么油腻，松软可口的蛋糕配上松香咸甜的肉松，简直松软好吃到可以起飞，一度让我欲罢不能。听朋友说这款肉松小贝到哪都是要排着长长队伍才能买呢。 既然要花时间排队才能买到，何不花点时间自己在家做一个。
需要食材
-
- 低粉
- 65克
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 砂糖
- 60克
-
- 色拉油
- 50克
-
- 牛奶
- 55克
-
- 沙拉酱
- 适量
-
- 海苔肉松
- 500克
-
- 柠檬汁
- 几滴
做法步骤
1.
首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋白放搅拌盆中，蛋黄放入另一个盆中！如果用手持打蛋器，蛋白一定要放入干净的盆中，无油无水！分离蛋白和蛋黄的时候避
2.
在放蛋黄的盆中，加入55克牛奶，50克植物油搅拌均匀。 再筛入低筋面粉65克,将面粉翻拌均匀并且细腻，注意不要将面糊搅拌上劲哦。
3.
将装有蛋白的搅拌盆，加入60克白砂糖几滴柠檬汁，打发。注意要分别在蛋白中加入三次糖打发。
4.
再分三次将蛋白加入到蛋糊中进行搅拌。搅拌直到蛋白和蛋黄糊完全融合。将面糊装入裱花袋中。
5.
烤盘上垫上一张油纸，挤成大小均匀的圆形面糊。烤箱上下火加热预热200度，将烤盘放入中层后改成180度烤15分钟。
6.
烤好的蛋糕坯从烤盘中取下来放凉。
7.
取一片蛋糕坯挤上沙拉酱，再将另一片蛋糕坯合在一起。
8.
先围着蛋糕挤一圈沙拉酱，再在蛋糕的两面挤一些涂抹均匀。
9.
将蛋糕体上在海苔肉松上滚动，充分裹上海苔肉松，再用手将蛋糕攥一攥，这样肉松会沾的多一些。
小贴士
- 准备好海苔肉松和沙拉酱，如果自己做肉松也可以，喜欢鸡肉的肉松可以做鸡肉的。
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