南瓜荷叶夹
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南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。 今天，做了这个荷叶夹，颜值和营养双丰收！！
需要食材
-
- 南瓜泥
- 100克
-
- 面粉
- 500克
-
- 酵母
- 5克
-
- 香菜
- 1颗
-
- 五花肉
- 300克
做法步骤
1.
南瓜，我用的黄色的南瓜，去里面的仔；削皮；
2.
切成片，上蒸锅，蒸熟了；
3.
把蒸熟的南瓜，捣成南瓜泥；
5.
用筷子搅拌成絮状；
6.
揉成，光滑的面团；盖上保鲜膜，发酵；
7.
发酵至两倍大，打开是蜂窝状的气孔；
8.
取面团，揉平，排气，分成若干个小面团，取一个小面团，擀成椭圆形的状态；在上面抹上一层的油；
9.
对折，用干净的梳子，在面团上，刻印出扇形；在尾部捏下，成扇柄；
10.
依次做好其他的，冷水上锅，依次放入胚；大火烧开转小火，开始蒸；
11.
蒸的时候，可以准备，里面的夹馅；电压力锅，把五花肉，炖花，取出，切成肉糜状；
12.
香菜，切碎，加入肉糜中，搅拌，加点五香粉，就可以了；五花肉，在炖的时候，已经加了调料；
13.
15分钟后，荷叶夹蒸熟了；焖5分钟，再开锅；
14.
荷叶夹，这样夹着吃更加带劲！
小贴士
- 温馨提示：
- 1、和面的时候，一定要慢慢的加南瓜泥，不要急着加水，因为南瓜泥中，含水分还是比较多的；
- 2、大火蒸，再小火；
- 3、馅料里不要加盐，主要是在炖肉的时候，就已经把调料都放进去了；这样更加的入味；
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