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酿南瓜花

酿南瓜花

需要食材

    • 南瓜花
    • 1把
    • 猪肉
    • 250克
    • 3棵
    • 1片
    • 酱油
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 生粉
    • 适量
    • 料酒
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所有材料。

酿南瓜花,准备好所有材料。

2.

猪肉剁成肉末。

酿南瓜花,猪肉剁成肉末。

3.

切成葱花,切末。

酿南瓜花,葱切成葱花,姜切末。

4.

料酒酱油蚝油、盐、姜末、葱花、生粉加入肉中顺一个方向搅打上劲腌制备用。

酿南瓜花,将料酒、酱油、蚝油、盐、姜末、葱花、生粉加入肉中顺一个方向搅打上劲腌制备用。

5.

南瓜花冲洗干净去掉花蕊。

酿南瓜花,南瓜花冲洗干净去掉花蕊。

6.

花梗折掉剥皮,花朵沥干水份。

酿南瓜花,花梗折掉剥皮,花朵沥干水份。

7.

把一部分花梗切段,另一部分切碎。

酿南瓜花,把一部分花梗切段,另一部分切碎。

8.

把切碎的花梗倒入腌好的肉末中搅拌均匀

酿南瓜花,把切碎的花梗倒入腌好的肉末中搅拌均匀

9.

取肉馅填入花朵中。

酿南瓜花,取肉馅填入花朵中。

10.

花瓣对折用花梗固定。

酿南瓜花,花瓣对折用花梗固定。

11.

依次包好装盘。

酿南瓜花,依次包好装盘。

12.

锅中加适量水烧开,加少许花生油下入酿好的南瓜花,煮至花朵稍稍浮起,加入盐调味即可出锅。

酿南瓜花,锅中加适量水烧开,加少许花生油下入酿好的南瓜花,煮至花朵稍稍浮起,加入盐调味即可出锅。

小贴士

  1. 南瓜花清洗时尽量小心别弄破了,肉馅要搅拌上劲口感才好。
  • w绿水荷塘y

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柴米油盐酱醋茶,品生活百味。为爱起烘。
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