阿胶糕
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需要食材
-
- 阿胶粉（块）
- 250g
-
- 黑芝麻
- 250g
-
- 核桃仁
- 250g
-
- 红枣
- 250g
-
- 枸杞
- 60g
-
- 黄酒
- 500ml
-
- 冰糖
- 160g
做法步骤
1.
黑芝麻炒下，也可以不炒
2.
枸杞洗下.用纸吸干水份
3.
洗干净红枣，去核……也是用纸吸干水分
4.
核桃炒干
5.
我用这种黄酒
6.
用不粘锅放黄酒，冰糖，阿胶粉（阿胶块的弄碎要用黄酒浸泡过夜）！一起搅拌均匀，开大火煮下转小火一边煮一边不停搅拌，以免糊了……
7.
要准备煮到这个程度！
8.
可以关火先放枸杞，搅拌每个枸杞都粘有阿胶
9.
放红枣搅拌均匀，如果出现拉丝状态了，开小火热下，记得不要弄糊噢
10.
放核桃……搅拌均匀！一定每个都要粘上阿胶噢！
11.
最后就是芝麻了！手好累……
12.
拿了小箱子，够深！垫上保鲜膜！放入搅拌好的，铺平！一边弄下保鲜膜拿个平的东西压平，再弄另一边，把保鲜膜全部铺下来包好就压实！等放凉了放入冰箱冷冻……成块了就可以拿出来切块了！切好的拿饭盒或保鲜盒子来装，放冰箱！要吃就拿出来吃！
13.
拿出来切块了！
小贴士
- 最后锅会粘有的，放水放糖煮成阿胶糖水！不用浪费又不用费力洗锅！
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- 小小小米粽子儿
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这家伙很懒,什么都没有留下
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