酸奶酪
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这款酸奶酪是我之前上烘焙课学到的，自从学会了这个，超市里的酸奶都不会看了😄😄😄，学烘焙越多就越觉得还是自己动手做会吃着安全和放心。这款酸奶酪不仅仅是用牛奶还有淡奶油，所以做出来的酸奶酪口味更加浓郁纯香，奶味十足;由于制作酸奶酪的时间可以自己掌握，所以时间越长出来的酸奶酪也更加的浓稠。真的非常非常纯正好喝，当然也更健康。
需要食材
-
- 牛奶
- 700克
-
- 淡奶油
- 300克
-
- 酸奶发酵剂
- 1克
-
- 砂糖
- 50克
做法步骤
1.
准备好所有食材。
2.
称出700克牛奶。
3.
50克砂糖。
4.
300克淡奶油。
5.
养生壶中倒入少量牛奶，放入酸奶发酵剂1克（一袋）。
6.
为避免菌粉粘在养生壶底部，所以要充分搅拌均匀。
7.
接着加入全部砂糖。
8.
这时再搅拌一下，养生壶可以适当的加热，搅拌至砂糖全部融化。加热温度不要超过45度。否则，会破坏发酵剂的效果。
9.
搅拌至砂糖全部融化后，关掉加热开关，再加入全部牛奶，搅拌均匀。
10.
然后加入称好的淡奶油。
11.
搅拌均匀。
12.
此时，将养生壶设置到酸奶功能键处，时间设置为10个小时。所谓好饭不怕晚，好喝的酸奶酪不怕时间长，😄😄😄😄静静等待吧！
13.
超级好喝的超级浓稠的酸奶酪大功告成了，快来试试吧！
小贴士
- 1、牛奶和淡奶油的选择没有要求，只要是你喜欢的就可以。
- 2、酸奶酪的制作时间，在6到10个小时之间就可以，可根据自己对酸奶酪的浓稠度的需要进行设置。
- 3、菌粉网上、烘焙用品店里都有卖，如果买不到或不想用可以到超市买原味发酵乳代替。菌粉的种类也很多，根据自己喜欢选择就可以。
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