首页 > 菜谱大全 > 杏仁可可乳酪挞

杏仁可可乳酪挞

杏仁可可乳酪挞

需要食材

    • 挞低材料:
    • 低筋面粉
    • 115g
    • 杏仁粉
    • 15g
    • 可可粉
    • 8g
    • 黄油
    • 85g
    • 细砂糖
    • 25g
    • 巧克力糖浆
    • 20g
    • 奶酪馅材料:
    • 奶油奶酪
    • 90g
    • 全蛋
    • 1只
    • 细砂糖
    • 45g
    • 牛奶
    • 100g
    • 玉米淀粉
    • 5g
    • 大杏仁片
    • 适量

做法步骤

1.

挞皮材料除糖浆外混合,搓合成粗粒

杏仁可可乳酪挞,挞皮材料除糖浆外混合,搓合成粗粒

2.

加入巧克力糖浆,用刮刀拌成面团

杏仁可可乳酪挞,加入巧克力糖浆,用刮刀拌成面团

3.

放在油纸上并盖起油纸擀平,盖在模具上,覆盖油纸擀去多余边角

杏仁可可乳酪挞,放在油纸上并盖起油纸擀平,盖在模具上,覆盖油纸擀去多余边角

4.

盖油纸,压上黄豆盲烤,175度上下火中层烤15分钟 挞低完成!

杏仁可可乳酪挞,盖油纸,压上黄豆盲烤,175度上下火中层烤15分钟 挞低完成!

5.

奶酪馅开始制作 奶油奶酪软化好,加入细砂糖搅拌均匀

杏仁可可乳酪挞,奶酪馅开始制作
奶油奶酪软化好,加入细砂糖搅拌均匀

6.

鸡蛋打散分多次加入

杏仁可可乳酪挞,鸡蛋打散分多次加入

7.

搅拌成均匀的奶酪糊

杏仁可可乳酪挞,搅拌成均匀的奶酪糊

8.

牛奶玉米淀粉搅拌均匀,开小火加热,边加热边搅拌,直至成细腻糊状

杏仁可可乳酪挞,牛奶加玉米淀粉搅拌均匀,开小火加热,边加热边搅拌,直至成细腻糊状

9.

奶酪糊跟牛奶面糊混合均匀

杏仁可可乳酪挞,奶酪糊跟牛奶面糊混合均匀

10.

取出挞低,倒入准备好的奶酪馅

杏仁可可乳酪挞,取出挞低,倒入准备好的奶酪馅

11.

撒一层薄可可粉与大杏仁片装饰,再175度烤28-30分钟

杏仁可可乳酪挞,撒一层薄可可粉与大杏仁片装饰,再175度烤28-30分钟

12.

非常酥小心操作,烤好完全冷却后,切食

杏仁可可乳酪挞,非常酥小心操作,烤好完全冷却后,切食
  • 昵称237609177

+ 关注

分享交流学习,祝愿大家有个好时光好胃口
  • 9
    菜谱
  • 16957
    粉丝
  • 33
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加