薄荷牛肉卷
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小清新与接地气的完美结合，当薄荷牛肉馅遇上小米煎饼，一段美味之旅即将启程。
需要食材
-
- 薄荷
- 一大碗
-
- 牛里脊
- 70克
-
- 小米煎饼
- 一张
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 盐
- 1.5克
-
- 清水
- 适量
做法步骤
2.
首先将牛肉切成小块放入料理杯中，再倒入适量的清水。 ps：倒入清水能使肉馅更嫩哦~
3.
加入1.5克的食盐。
4.
再加入适量的胡椒粉调味。
5.
启动料理机，搅打成细腻的肉馅。
6.
将薄荷切碎备用。
7.
把小米煎饼按照煎饼上的折痕，切或者撕成小片。
8.
取一片煎饼，抹上薄薄的一层肉馅。
9.
再撒上一层薄荷。
10.
将煎饼从一头慢慢卷起。
11.
卷好后用手轻轻按压紧实。
12.
依次卷好所有煎饼后，起油锅煎制。
13.
煎至一面焦黄后翻面，大约半分钟后另一面也会变得焦黄，此时外边酥脆里面软嫩的薄荷牛肉卷就可以出锅了！ ps：如果喜欢吃里外都是软嫩的可以再盖上锅盖焖一分钟。
小贴士
- 煎制的时候一定要用小火，不然外面糊了里面的馅料还不熟。
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