嫩牛肉卷
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超级营养元气满满的早餐，家人超级喜欢，嫩牛肉卷饼满满的能量，夹着生菜吃口感非常好
需要食材
-
- 中筋面粉
- 120g
-
- 温水
- 75g
-
- 盐
- 1g
-
- 牛肉
- 180g
-
- 姜末
- 5g
-
- 料酒
- 5g
-
- 黑胡椒
- 1g
-
- 生菜
- 4片
-
- 淀粉
- 5g
-
- 红尖椒
- 1个
做法步骤
2.
红椒斜切段备用
3.
面饼的做法：面粉加盐和温水揉成偏软的表面光滑面团，面粉的吸水量不一样，大家按需添加。
4.
揉好的面团揉成长条，分成均等的八份
5.
分别揉成光滑的小面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
6.
在面板上涂抹一层植物油，取一个面团压扁
7.
擀成圆形，在面皮表面涂一层植物油
8.
分别两个叠放一起
9.
将叠好的双层面团擀开，把它擀的又薄又圆
10.
电饼铛提前上下火预热，在预热好的电饼铛上刷一层食用油，把擀好的面皮放进去，烙至表面微黄即可
11.
制作嫩牛肉：电饼铛放适量食用油放红椒爆出辣味，牛柳放进去翻炒
12.
翻炒至变色装盘即可
13.
在烙好的面皮上摆生菜叶、牛肉，把面皮卷起来即可，牙签固定或者直接拿着吃！
小贴士
- 牛肉用玉米淀粉腌制口感更好，面皮擀的越薄口感更佳哦
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