生日蛋糕
八寸生日蛋糕胚
需要食材
-
- 鸡蛋
- 5个
-
- 低筋面粉
- 90克
-
- 细砂糖
- 80克
-
- 牛奶
- 50克
-
- 白醋或柠檬汁
- 几滴
做法步骤
1.
准备两个无油无水的器具,把蛋黄,蛋清,分离。
2.
蛋黄里加入30克细砂糖翻拌匀
3.
把油和过筛得低筋粉带都倒入蛋黄中拌匀
4.
蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋,用电动打蛋器稍微打下出大泡泡,在把剩余的细砂糖分三次放入,记得哦是放一次打一次哦,到最后提起打蛋器蛋液成尖尖的滴不下来就好,起码是比原蛋液的2倍
5.
蛋白打成这样
6.
把打发好的蛋液分三次加入蛋黄液中翻拌匀了
7.
这时先把烤箱150度预热5分钟,把蛋糕液倒入蛋膜中,轻微振动下,使气泡腾出,接着放入预热好的烤箱150度烤30分钟
8.
出烤箱高处往下摔一下,倒扣在烤架上,等凉了大概15分钟就可以脱膜
9.
这个方子做一次会成功一次哦
10.
第一次装扮裱花经验不足,多做几次就好了
11.
妞说好吃好吃哦。
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