醇香浓郁的杏仁奶冻
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这款杏仁牛奶冻，用的是平时吃零食的杏仁成品味道较醇香。
需要食材
-
- 杏仁
- 50g
-
- 牛奶
- 250ml
-
- 吉利丁片
- 2片
-
- 朗姆酒
- 1汤匙
-
- 鲜奶油
- 150ml
-
- 白砂糖
- 40g
做法步骤
2.
打好的杏仁牛奶放入锅内加入白砂糖，小火加热至沸腾关火盖上盖子闷10分钟。
3.
吉利丁片用冷水泡软，挤干水份后加入到稍有温度的杏仁牛奶里搅拌至完全溶化。
5.
然后把鲜奶油与杏仁牛奶混合匀，并倒入容器内，放入冰箱冷藏室5-6小时凝固。
6.
最后装饰上自己喜欢的水果和薄荷叶即可。
小贴士
- 杏仁分二种：一各种甜杏仁（又称南杏仁）第二种苦杏仁（又称北杏仁）。
- 这道甜品中不建议食用苦杏仁，顾名思义，它苦，更适合用来入药
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