春日田园披萨
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需要食材
-
- 面团材料：
-
- 中筋面粉
- 375g
-
- 水
- 280g
-
- 海盐
- 1/2大勺
-
- 速溶酵母
- 0.5g
-
- 披萨材料：
-
- 萨拉米香肠
- 10片
-
- 芦笋
- 6根
-
- 马苏里拉芝士
- 125*2
-
- 棕色口蘑
- 3朵
-
- 小土豆
- 1个
-
- 蒜头
- 2瓣
做法步骤
2.
盖上保鲜膜，在20度左右的室温下发酵18-24小时
3.
把口蘑、土豆切成片
4.
切掉芦笋的根部，从中间纵向的切一刀
5.
把蒜头压成蒜蓉，倒入两大勺橄榄油，海盐、黑胡椒搅拌均匀做成酱料
6.
在烤盘底部撒上一层面粉待用，在案板上也撒上一层面粉
7.
用刮板把面团转移出来放案板上，从中间切开一分为二
8.
把面团轻轻的往中间窝成一团，然后反过来
9.
把面饼拿起来捏着边转动，让它延展开来，平摊在烤盘底上，整形成长方形
10.
把准备好的酱料均匀的刷在饼上，芝士均匀的铺在上面
11.
把芦笋间隔平铺在上面， 再依次放上土豆片、蘑菇、萨拉米香肠，最后铺上芝士，撒上黑胡椒
12.
放进烤箱，热风230度或上下火250度，中层烤10-15分钟，出炉后撒上橄榄油
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生活在英国，热爱下厨的美食工作者。
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