#年夜饭#八宝糯米饭
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八宝饭是汉族的传统名点，健脾益胃，补肾化湿，色泽艳丽，绵甜不腻。 八宝饭分量足、味道甜，难般有人会吃独食，最适合全家人享用，象征团团圆圆，所以最有年味。八宝饭并非只是上海人过年吃，南北方各地都有流传。
需要食材
-
- 糯米
- 适量
-
- 黄小米
- 适量
-
- 坚果
- 可以选自家有的
做法步骤
1.
糯米提前浸泡一晚，备用。小米不用泡，洗净即可，大人吃可以全是糯米，因为我家有小孩特意加了小米
2.
蒸笼铺上粽叶或者屉布
3.
米沥干水上锅蒸
4.
糯米放入蒸锅蒸熟，大概20分钟，我量不多，多的要30分钟，因为家里有小孩在蒸期间我撒了点开水，这样米饭会比较柔软
5.
熟玉米粒，熟花生，还有就是坚果，葡萄干，蔓越莓干，(这个可以自行搭配)
6.
取一个深碗，底部放入玫糖、玉米粒、葡萄干、红枣丝摆放成型。
7.
手洗净弄湿，米饭一点点放，压实(喜欢甜的朋友可以在米饭里拌上糖)因为小孩子吃我就没放了
8.
倒扣在事先准备好的盘子上
9.
底部装饰可以自行发挥，全部弄好，再上锅蒸10分钟，让配料的甜味入味到米饭里
10.
蒸好取出，配杯果汁，早餐欧了
小贴士
- 1、糯米最好浸泡一夜，这样蒸出来的米饭才不会夹生，口感软糯。
- 2、蒸糯米的时候也可以在米饭上撒上一些开水，可使米饭不会太硬。
- 3、八宝可以按照自己喜欢的口味添加。
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- 珊妈
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