全麦红薯餐包
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红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。加入了红薯泥和全麦粉做成的餐包，更加营养低脂。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 180克
-
- 全麦粉
- 20克
-
- 红薯泥
- 80克
-
- 细砂糖
- 36克
-
- 盐
- 2克
-
- 奶粉
- 6克
-
- 水
- 72克
-
- 全蛋液
- 20克
-
- 酵母
- 2克
-
- 蛋液（刷表面）
- 适量
-
- 杏仁片（撒表面）
- 适量
做法步骤
1.
准备好所有原料
2.
粉类倒在揉面垫上，中间扒窝，倒入液体
3.
揉成团后摔打至表面起小泡
4.
放入盆中进行第一次发酵
5.
发酵至两倍大
6.
发酵好的面团排气后分割成6份，揉圆后醒10分钟
7.
醒好的面团重新揉圆后放入模具进行二次发酵
8.
发酵至两倍大
9.
表面刷蛋液，撒上杏仁片
10.
烤箱预热，170度18分钟
11.
出炉后晾至手温
小贴士
- 1、两次发酵一定要到位。
- 2、烘烤时间和温度要根据自家的烤箱情况时行适当调整。
- 3、本配方量为屋诺（UN11002）6连麦芬盘一盘的量。
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