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蔓越梅乳酪小餐包

蔓越梅乳酪小餐包

需要食材

    • 高筋面粉200克
    • 糖10克
    • 奶油奶酪100克
    • 盐1/4小勺
    • 鸡蛋30克
    • 干酵母3克
    • 水100克
    • 黄油10克
    • 糖15克
    • 蔓越梅干50克

做法步骤

1.

大约1小时20分钟后,手指沾面粉在面团中间戳洞,洞口没有回缩也没有塌陷证明发酵完成。

蔓越梅乳酪小餐包,大约1小时20分钟后,手指沾面粉在面团中间戳洞,洞口没有回缩也没有塌陷证明发酵完成。

2.

滚圆,表面盖保鲜膜松弛20分钟。

蔓越梅乳酪小餐包,滚圆,表面盖保鲜膜松弛20分钟。

3.

分成几小份滚圆

蔓越梅乳酪小餐包,分成几小份滚圆

4.

做内馅

蔓越梅乳酪小餐包,做内馅

5.

放在面皮上

蔓越梅乳酪小餐包,放在面皮上

6.

包起来

蔓越梅乳酪小餐包,包起来

7.

包好后,放在模具里

蔓越梅乳酪小餐包,包好后,放在模具里

8.

时间设定50—60分钟。

蔓越梅乳酪小餐包,时间设定50—60分钟。

9.

烤箱提前预热180度15分钟,预热完成,将烤网放在烤箱中下层,模具放在烤网上。上下火180度烤20分钟。

蔓越梅乳酪小餐包,烤箱提前预热180度15分钟,预热完成,将烤网放在烤箱中下层,模具放在烤网上。上下火180度烤20分钟。
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