我的青苹果酱
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生活没有那么枯燥，过程本身就是收获。 做一瓶属于你的苹果酱，它在每个早晨唤醒你的快乐。
需要食材
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- 苹果
- 一斤半
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- 玻璃瓶
- 200—250ml
-
- 蜂蜜
- 适量
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- 砂锅或电饭煲
- 1
-
- 长柄勺子
- 1
-
- 榨汁机/搅拌机
- 1
做法步骤
1.
酸甜多汁的青🍎 ，不用加柠檬汁冰糖来调味，也很满足它酸甜的味道🐹 我自酿的苹果酱，丽江拉市海土生土长的青苹果。 要做，就一定 是合我口味的苹果。
2.
洗干净，🍎一个个在水里滑溜溜的，拿出来削皮，去籽，留下最好的部分做果酱。 清水的陶罐放削皮的苹果，这样能好看得久一点。😜
3.
苹果切丁后，放入榨汁机或搅拌机。哇！最期待这个时候……
4.
我用搅碎机，看苹果在里面变细腻变颜色🍎 随时代开盖子，把飞溅到边缘的苹果粒拉近中央，🍎的清新气味好畅快，一打开盖子就深呼吸💨 直到所有苹果都变成细腻的浅咖啡色，才放进“无油无水”的砂锅。
5.
苹果泥进锅，最小🔥。开火7,8分钟，苹果酱开始扑腾冒泡，清香的氛围🍎 要开始翻搅了，每隔3分钟左右，把冒泡的苹果酱翻下去，热腾腾的翻上来，💨期间苹果酱溅出来，烫伤了一点。所有，尽量用长柄的勺子。
6.
大约二十分钟，浅咖啡色的果酱开始变得浅金黄☀，水分蒸发得差不多了，还是有气泡冒上来💦
7.
大约半个小时候，搅拌起来比之前吃力了，🍎酱不间断冒出来一些小气泡💨加速翻搅，快成功了。
8.
大约35分钟后，🍎酱泥膏状，很少有气泡了✌准备停火，擦一擦砂锅边缘的水蒸气，晾在干净通风的阴凉处，等它冷却。
9.
热乎的🍎酱，搭配一点现有的小零嘴，享受自己做的果酱💋
10.
玻璃瓶保证干净无油无水！！！装苹果酱的时候尽量压一压，不要有太多气泡在里面👀。装到还有一厘米空隙的时候，可以放入蜂蜜，帮助保存💐
11.
倒置的方法，放入冰箱，每天食用时用干净的勺子取。
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