#夏天的味道#【彩虹馄饨】
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我这个人很喜欢小孩，也算是有耐心。喜欢陪孩子玩，喜欢给孩子做好吃的，喜欢呆呆的看着孩子。我总想着小孩喜欢五颜六色的食物，也许这样能勾起孩子的食欲。就像自己小时候，看到天边的彩虹，总是很欢喜。若是餐桌上出现了一款彩虹般的食物，那更是欣喜若狂了吧。
需要食材
-
- 【面皮】
-
- 胡萝卜
- 120g
-
- 菠菜
- 140g
-
- 紫甘蓝
- 100g
-
- 面粉
- 330g
-
- 【馅料】
-
- 西班牙凯芙金枪鱼
- 适量
-
- 甜玉米粒
- 适量
-
- 【其他】
-
- 面粉
- 适量
-
- 水
- 少许
做法步骤
2.
胡萝卜去皮洗净，放入原汁机中榨取60g胡萝卜汁；
3.
紫甘蓝洗净，放入原汁机中榨取60g紫甘蓝汁；
4.
三种蔬菜汁，分别加入110g面粉，揉均匀后裹保鲜膜松弛。
5.
取一块面，表面裹上面粉，放入压面机中选择中等厚度，来回压面，每次压面之前都要撒一些面粉然后折叠，表面再撒面粉防沾，最后压好的面要比较硬、挺，表面光滑，大约要反复压6-8次；
6.
逐个将三种颜色的面都压好；
7.
一片面表面刷上水，将另一片面黏在表面，然后再刷水，黏上最后一片面；
8.
将其一分为二，在一组面表面刷水，将另一组黏上；
9.
切成0.5cm宽的条；
10.
将条组合成0.8cm左右宽的组合，每两条之间刷水黏牢；
11.
在组合表面撒面防沾，手掌略微压扁，放入压面机中选择最薄的厚度，将面皮压成薄薄的馄饨皮，注意压出来的皮要及时撒面粉防沾；
12.
用刀分割成正方形的馄饨皮，表面撒面粉防沾。
13.
准备好西班牙凯芙金枪鱼橄榄味涂抹酱、甜玉米粒，也可以添加其他喜欢的蔬菜；
14.
取一张馄饨皮，按照图的方向摆好，在顶角放入一勺西班牙凯芙金枪鱼橄榄味涂抹酱和几粒甜玉米粒；
15.
从上向下卷起，将馅包裹住；
16.
留有一小块底部的角，将左右两个角粘合在一起，馄饨底部沾少许面粉防沾，放在竹垫或烤盘上即可。
小贴士
- 因为西班牙凯芙金枪鱼橄榄味涂抹酱本身就是可直接食用的，而甜玉米粒也是熟的，所以食用馄饨时，只需将水烧开，放入少许盐，下馄饨并轻轻搅动馄饨防沾，煮开后转中小火煮到馄饨浮在水面上，继续煮2-3分钟左右，面皮熟透了就可以了。
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- 加油小雯
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