应节中秋月饼
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自己动手丰衣足食
需要食材
-
- 馅料
- 840克
-
- 面粉
- 200
-
- 转化糖浆
- 150克
-
- 花生油
- 50克
-
- 鸡蛋
- 1只黄加小小蛋白
-
- 咸蛋王
- 8只开边
-
- 月饼模具
- 最少一套
-
- 枧水
- 2克
-
- 成人奶粉
- 1勺
做法步骤
2.
模具.
3.
油和枧水.糖浆搅拌..搅拌...搅拌均匀
4.
筛面粉.变面粉团
5.
用保鲜膜封没放在冰箱最少1小时以上
6.
分成35克馅料
7.
先泡油.把蛋黄蒸熟...
8.
变成馅料.....皮15克....包起来
9.
准备蛋黄浆....刷的....皮上
10.
出模.很美啦！用糯米粉爽了模和月饼团
11.
喜庆点.
12.
预热190度.上下火....用水喷一下月饼....放去烤....五分钟后拿出来刷蛋黄浆....过一段时间再刷一次..看温度....色泽....再刷花生油提亮
13.
棒棒
14.
好吃
15.
哈哈哈
小贴士
- 要枧水...转化糖浆
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