香辣小龙虾
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需要食材
-
- 剥好小龙虾
- 500克
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 干辣椒
- 适量
-
- 花椒
- 适量
-
- 油
- 1大勺
-
- 生抽
- 1大勺
-
- 老抽
- 1大勺
-
- 蒸鱼豉油
- 1大勺
-
- 醋
- 1小勺
-
- 料酒
- 2大勺
-
- 盐
- 1小勺
-
- 糖
- 1小勺
做法步骤
2.
倒入洗净去须的小龙虾
4.
调入少许醋、加入一小碗清水。
5.
大火烧开转中小火焖煮20分钟。
6.
调入盐，翻炒匀。
7.
最后大火将汤汁收尽即可。
小贴士
- 如果家有豆豉类的辣酱，放入后，味更为香辣浓郁。
- 小龙虾一定要洗刷干净，去除头部脏物和肠线。
- 焖煮的过程是入味的过程，时间不宜太短，否则不易入味。
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