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双菇牛肉丸

双菇牛肉丸

需要食材

    • 牛肉
    • 香菇
    • 双孢菇
    • 洋葱
    • 青红椒
    • 高汤
    • 鸡蛋
    • 葱姜
    • 水淀粉
    • 鸡精
    • 五香粉
    • 料酒
    • 味极鲜

做法步骤

1.

剁碎的牛肉馅中加入葱姜水,搅匀去腥

双菇牛肉丸 ,剁碎的牛肉馅中加入葱姜水,搅匀去腥

2.

打入鸡蛋搅匀

双菇牛肉丸 ,打入鸡蛋搅匀

3.

洋葱香菇双孢菇剁碎末搅入肉馅

双菇牛肉丸 ,洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅

4.

搅好的馅中加五香粉鸡精料酒、味极鲜、盐搅拌均匀

双菇牛肉丸 ,搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀

5.

加入适量水淀粉,将馅搅打至有弹性,制丸

双菇牛肉丸 ,加入适量水淀粉,将馅搅打至有弹性,制丸

6.

将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟

双菇牛肉丸 ,将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟

7.

复炸一遍。着色均匀后捞出

双菇牛肉丸 ,复炸一遍。着色均匀后捞出

8.

少许高汤加热,加盐、鸡精、少许水淀粉烧开,撒上青红椒碎沫关火,浇到牛肉丸上即可

双菇牛肉丸 ,少许高汤加热,加盐、鸡精、少许水淀粉烧开,撒上青红椒碎沫关火,浇到牛肉丸上即可
  • 蜜糖的

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