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十香醉排骨

十香醉排骨

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需要食材

    • 猪小排
    • (一斤)
    • 土豆
    • (6个)

做法步骤

1.

猪小排一斤洗净飞水，倒入料酒、盐、白醋腌半小时

十香醉排骨,猪小排一斤洗净飞水，倒入料酒、盐、白醋腌半小时

2.

小土豆6个，去皮，切块

十香醉排骨,小土豆6个，去皮，切块

3.

在腌制好的小排里加入一粒蛋和少量地瓜粉

十香醉排骨,在腌制好的小排里加入一粒蛋和少量地瓜粉

4.

放入土豆一起抓均

十香醉排骨,放入土豆一起抓均

5.

锅里倒入油，烧到六成热时倒入小排和土豆，小火慢炸

十香醉排骨,锅里倒入油，烧到六成热时倒入小排和土豆，小火慢炸

6.

找一个大碗，倒入黄酒、盐、生抽、醋、糖、葱白粒、蒜末调成糖醋汁

十香醉排骨,找一个大碗，倒入黄酒、盐、生抽、醋、糖、葱白粒、蒜末调成糖醋汁

7.

小排土豆炸好捞起，沥干油

十香醉排骨,小排土豆炸好捞起，沥干油

8.

略微冷却后，将小排倒入有调味汁的大碗里，盖住，使劲摇几下，装盘。

十香醉排骨,略微冷却后，将小排倒入有调味汁的大碗里，盖住，使劲摇几下，装盘。

小贴士

  1. 本菜应选用猪小排制作
  2. 配料除土豆之外，还可以用芋头、荸荠，也可以不用。

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该菜谱创建于: 2016年01月18日 11:29
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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