贵妃醉鸡
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好久没吃这道菜了，前些天朋友送了两瓶红酒，刚好解解馋！ 做法简单，味道独特，酸甜可口，酒香浓郁！ 加入红酒烹饪，听说还可以美容哟！😄
需要食材
-
- 鸡
- 半只（约600g）
-
- 红酒
- 半碗（200g）
-
- 姜片
- 4片
-
- 冰糖
- 6克
-
- 盐
- 2克
-
- 酱油
- 1匙
-
- 大䓤
- 半根
-
- 蕃茄
- 半个
做法步骤
1.
半只鸡洗干净，砍块，大小随意
2.
加入盐
3.
加入酱油
4.
搅拌均匀，腌制约十分钟
6.
热锅，下油
7.
腌好的鸡块下锅煎
8.
煎至两面微黄，无需熟透，因为后面还煮的
9.
先捞出来备用
10.
锅底留油，下姜片，䓤段炒香
11.
下番茄炒
12.
鸡块倒入
13.
加入冰糖
14.
倒入红酒
15.
红酒以刚没过鸡块就好
16.
翻炒均匀，加盖大火烧开转中小火煮约10-15分钟
17.
中途翻面1-2次，以便着色入味更均匀 汤汁收干至8成就可以了
18.
上桌，不醉不罢休！😄 开玩笑，其实经过烹制后，酒精已挥发差不多了，就剩下点酒香味 醉～不在酒，而在味道！ 真的非常不错，美～真美！👍
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