当归醉鸡卷
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醉鸡是一道请客有面的凉菜，吃的时候有当归的香味，也有淡淡的酒香味。
需要食材
-
- 鸡腿
- 六个
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- 当归
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- 枸杞
-
- 花雕酒
-
- 盐
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- 料酒
做法步骤
3.
冷却的当归水倒入两百毫升花雕酒，喜欢酒味重的可多倒些。加入花雕酒的汁颜色深了些。
4.
腌好的鸡腿卷起来，用锡纸包好。放锅里蒸三十分钟。
5.
蒸好的鸡腿待凉后拆开放入准备好的汁里浸泡六小时以上。
6.
泡好切片摆盘即可。
小贴士
- 腌鸡腿的时候可腌咸一点，或是腌淡点，当归水里加点咸，以防浸泡好的鸡腿没味道。
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