牛油果咸芝士司康
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色泽清新，口感美妙，无负担低糖蛋奶素司康。
需要食材
-
- 新鲜鸡蛋
- 2个
-
- 低粉
- 2杯
-
- 泡打粉（如果用普通面粉只需加2茶匙）
- 3茶匙
-
- 盐
- 1/2茶匙
-
- 新鲜牛油果
- 1个
-
- 香菜碎（知道有很多人痛恨香菜
- 1/4杯
-
- 所以这项体贴的随情省略）
- 1/4杯
-
- 硬芝士（可用帕玛森也可用cotija）
- 1/2杯
-
- 牛奶
- 1/4杯
-
- 蛋白
- 1个
-
- (涂抹表面)
- 1个
做法步骤
1.
把鸡蛋打散
2.
料理盆加入低粉，泡打粉，盐和牛油果
3.
用手捏成沙状
4.
加入芝士粒拌匀后，再加入鸡蛋和牛奶拌均匀
5.
操作台撒上面粉
6.
把面团揉成团
7.
橄成1.5厘米厚度面胚
8.
用模具压成形
9.
入烤箱前表面刷上蛋清
10.
放入175℃预热好的烤箱 ，烤20分钟左右
小贴士
- 普通司康饼需要涂抹整颗蛋的蛋液，我们为了保留美丽的绿色此款scone表面只涂抹了蛋清液
- 模具按下去不要马上提上来，需要松一松再拖模具
- 因为许多人憎恨香菜就没有加，能吃香菜的朋友可加入香菜或等量香葱，风味更佳
- 健康的蛋奶素点心，适合严格控制糖分摄入人群
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