芝士香肠司康
司康饼是英式快速面包,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心,配上一杯红茶或奶茶最好不过了!
需要食材
-
- 低筋面粉
- 100g
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- 黄油
- 30g
-
- 盐
- 0.5g
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- 细砂糖
- 5g
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- 牛奶
- 50g
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- 泡打粉
- 2.5g
-
- 芝士片
- 2片
-
- 香肠
- 半根
-
- 蛋黄液(或全蛋液)
- 少许
做法步骤
2.
把黄油切碎。
4.
加入切碎的黄油。
5.
用手把黄油碎和其它粉类混合搓成屑状。
6.
加入牛奶,用刮刀翻拌至无干粉状态。
7.
加入切好的香肠粒和芝士碎。
8.
继续用刮刀翻拌均匀成团(也可以直接用手揉捏成团),盖上保鲜膜入冰箱冷藏20分钟。
9.
冷藏完毕后取出,擀成约1厘米的圆厚片状。
10.
用刮板把擀开的面片切成八份。
11.
摆入烤盘,刷上蛋黄液或全蛋液均可。入预热好的烤箱中层,上下火170度约20分钟。
12.
当早餐和下午茶点心都是很不错的选择。
13.
制作起来非常方便快捷!
小贴士
- 将材料揉成团时,不要过度揉捏。可以把香肠更改为培根,也可以用喜欢的饼干模具来切出造型。
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