西班牙海鲜饭
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需要食材
-
- 洋葱
-
- 大蒜
-
- 红椒
-
- 青椒
-
- 青豆
-
- 小番茄
-
- 蛤蜊
-
- 青口
-
- 大虾
-
- 扇贝
-
- 鱿鱼
-
- 鸡腿
-
- 鸡汤
-
- 大米
-
- 藏红花
-
- 白葡萄酒（调料）
-
- 盐（调料）
-
- 白胡椒粉（调料）
做法步骤
1.
洋葱切碎，青红椒切碎，蒜切蒜末。
2.
小西红柿切块。
4.
大虾开背去掉虾线。
5.
扇贝取瑶柱。
6.
鸡腿去骨切小块。
7.
鱿鱼切圈。
8.
准备适量鸡汤。
9.
锅内倒入少许橄榄油。
10.
放入鸡腿肉慢慢炒至焦黄，吐出鸡油。
11.
炒好的鸡腿肉拨到一边，放入洋葱和蒜末炒香。
12.
在放入小西红柿炒软烂。
13.
放入大米，最好不要淘洗。
14.
放入少许藏红花。
15.
放入少许白葡萄酒。
16.
放入青红椒碎，炒匀，把藏红花的颜色和香味炒出来，放盐和白胡椒粉调味。
17.
放入烤盘。
18.
把海鲜铺在上面。
19.
倒入少许鸡汤，末过米饭1厘米左右即可，不要太多。
20.
用锡纸包严，放入200度的烤箱1个小时。
小贴士
- 做西班牙海鲜饭的大米一定要好，最好是免淘洗的大米。
- 西班牙海鲜饭藏红花是必不可少的，不能省略。
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