奥尔良烤鸡
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需要食材
-
- 鸡
- 900g
-
- 奥尔良鸡粉
- 50g
-
- 油
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 蜂蜜
- 15g
-
- 香菇
- 5g
-
- 料酒
- 15g
-
- 金针菇
- 3g
-
- 小葱
- 2g
-
- 老抽
- 2g
-
- 姜
- 5g
-
- 柠檬汁
- 少许
做法步骤
1.
鸡洗净后沥干水分
2.
准备调料
4.
把调料均匀的往鸡身上，鸡肚子里按摩均匀包上保鲜膜进冰箱冷藏过夜
6.
把香菇、金针菇、小葱塞进鸡肚里再把盆里的料汁加入一点进去
7.
开口处用牙签封好
8.
放入不沾烤盘
9.
烤箱200度预热，进入后烤30分钟
10.
30分钟后取出再把酱料刷上一遍
11.
把鸡移到铺上锡纸的烤网上，用针戳几个洞，这样烤的时候能把多余的汁水流出
12.
再进烤箱烤10分钟即可
小贴士
- 可以直接试用烤叉进烤箱，像我这样烤中途取出刷面也很棒
- 烤箱的温度和时间要依照鸡的大小和自家的烤箱而定
- 整只的鸡腌制的时间要久一点才容易入味
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