核桃葡萄干欧包
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需要食材
-
- 全麦面粉
- 120克
-
- 高筋面粉
- 120克
-
- 细砂糖
- 20克
-
- 盐
- 3克
-
- 酵母
- 4克
-
- 水
- 160克
-
- 黄油
- 25克
-
- 核桃仁
- 30克
-
- 葡萄干
- 30克
做法步骤
2.
除葡萄干、核桃、黄油外，将所有材料放入面包机里，选择和面程序
3.
放入黄油，再来一次和面程序
4.
黄油完全被揉进面团后放入核桃仁、葡萄干
5.
和面结束后，把面团发酵至两倍大
6.
将面团挤出空气，分成三份，醒15分钟
7.
将每个面团都擀成长椭圆形，由下而上卷起，收口处捏紧
8.
放入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵至两倍大
9.
在面包表面喷水、筛粉、割包
10.
烤箱预热，放中层，上下火200度烤20分钟。
小贴士
- 烘烤温度和时间根据自己的烤箱来定
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