葡萄干麻糬软欧
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这个面包其实有两种吃法，因为有了夹馅，吃到中间有点甜，比直接啃没馅的面包要好吃。但是最后可以在表面抹一层沙拉酱，然后放些生菜在上面，哇，那个口感真是棒极了，味道很有层次，先吃到的是无味的外围，但是因了有了沙拉酱和生菜的搭配，味道不会单调，然后吃到中间，有麻糬馅和葡萄干，一下子就有强烈冲击的感觉，最后一口把面包塞完，就会有一种特别好吃的感觉。连儿子也连声夸赞，说妈妈做的面包真好吃！所以强烈推荐！
需要食材
-
- 高粉
- 250克
-
- 糖
- 35克
-
- 盐
- 3克
-
- 水
- 140克
-
- 蛋液
- 20克
-
- 干酵母
- 4克
-
- 黄油
- 25克
-
- 糯米粉
- 70克
-
- 玉米淀粉
- 20克
-
- 芒果汁
- 120克
-
- 糖粉
- 30克
-
- 融化黄油
- 10克
-
- 葡萄干
- 30克
做法步骤
2.
拌成均匀的面糊。
3.
用微波炉加热2分钟，取出搅拌均匀，再加热1分钟，直到面糊内部也熟透，晾到不烫手时，加入黄油揉光滑。
4.
4. 将面包的配料中的液体、糖、盐，放入搅拌缸中。
5.
加入高粉和干酵母，和成面团。
6.
面粉成团后，加入黄油揉至光滑。
7.
滚圆后松弛十分钟。
8.
将面团分成三份，滚圆后静置15分钟。
9.
取一个面团，排气后擀成牛舌状。
10.
将麻糬馅也分成三份，擀开后放在面皮上，最上面撒些葡萄干。
11.
将面团左右捏合住，整形成长条状，放在法棍模上。
12.
面团发酵40分钟，在表面筛上一些高粉，割些斜口，烤箱预热好后，180度烘烤25分钟。
13.
成品。
14.
加工一下更美味。
小贴士
- 1. 搅拌面糊的时候，最好用打蛋器，这样不容易有面疙瘩，或者搅拌完后有颗粒，过筛一下。
- 2. 麻糬馅也可以上锅蒸熟，用微波炉更方便快捷。
- 3. 如果面团在擀开后一直回缩，就盖上湿布继续静置，静置到位了，擀开就不会回缩。
- 4. 葡萄干如果比较硬，最好提前用酒泡软。
- 5. 想要馅料与面包形成均匀的分层，就是把面皮从一端卷起。如果直接左右捏合，馅就会在面包中央。
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