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麻辣糖醋藕

麻辣糖醋藕

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需要食材

    • 鲜藕一节
    • 小葱
    • 辣椒
    • 大蒜
    • 生抽
    • 糖
    • 色拉油
    • 花椒
    • 香醋

做法步骤

1.

鲜藕去除两端结。

麻辣糖醋藕, 鲜藕去除两端结。

2.

蒜肉去皮切片，小葱切末，辣椒切段。

麻辣糖醋藕,蒜肉去皮切片，小葱切末，辣椒切段。

3.

锅烧热后倒入色拉油，油热后，转中火。

麻辣糖醋藕, 锅烧热后倒入色拉油，油热后，转中火。

4.

把蒜肉放入，炒香。

麻辣糖醋藕, 把蒜肉放入，炒香。

5.

.炒至蒜肉颜色开始变金黄时，把藕片，花椒放入，翻炒出香味。

麻辣糖醋藕,.炒至蒜肉颜色开始变金黄时，把藕片，花椒放入，翻炒出香味。

6.

待藕的颜色变成藕荷色时，加入香醋，酱油。翻炒均匀。

麻辣糖醋藕,待藕的颜色变成藕荷色时，加入香醋，酱油。翻炒均匀。

7.

再加入白糖，翻炒均匀。

麻辣糖醋藕,再加入白糖，翻炒均匀。

8.

最后加入辣椒和葱末，翻炒2分钟即可出锅。

麻辣糖醋藕, 最后加入辣椒和葱末，翻炒2分钟即可出锅。

小贴士

  1. 起油锅时，用大火，后面全程用中火。
  2. 藕片最好切成厚薄均匀的，这样炒出来才好吃。
  3. 不想吃太辣，所以最后放入辣椒，红色也起到点缀的作用。不喜欢吃辣的辣椒就别放了。

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该菜谱创建于: 2015年05月06日 16:11
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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