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香烤猪蹄

香烤猪蹄

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需要食材

    • 卤肉包
    • 辣椒粉
    • 葱结
    • 花生仁
    • 红烧酱油
    • 盐
    • 猪蹄
    • 料酒
    • 孜然粉
    • 姜
    • 酸辣酱

做法步骤

1.

猪蹄一只切四半，焯水捞出，治净毛，冲洗沥干备用。

香烤猪蹄,猪蹄一只切四半，焯水捞出，治净毛，冲洗沥干备用。

2.

把猪蹄皮面朝下煎起泡，放入葱姜煸炒1分钟。

香烤猪蹄,把猪蹄皮面朝下煎起泡，放入葱姜煸炒1分钟。

3.

放入料酒，红烧酱油，酸辣酱，搅拌均匀。

香烤猪蹄,放入料酒，红烧酱油，酸辣酱，搅拌均匀。

4.

兑水和猪蹄齐平，调入一茶匙半盐，压力锅压20分钟。大火收汁。

香烤猪蹄,兑水和猪蹄齐平，调入一茶匙半盐，压力锅压20分钟。大火收汁。

5.

收干汁的颜色。

香烤猪蹄,收干汁的颜色。

6.

花生仁150度烤10分钟，拿出压碎。混合上孜然粉和辣椒粉，1/2茶匙盐。

香烤猪蹄,花生仁150度烤10分钟，拿出压碎。混合上孜然粉和辣椒粉，1/2茶匙盐。

7.

烤箱预热，220度。猪蹄码放在烤网上，烤盘铺锡纸，放在下面接油。

香烤猪蹄,烤箱预热，220度。猪蹄码放在烤网上，烤盘铺锡纸，放在下面接油。

8.

猪蹄烤的外面起泡干松，拿出来趁热撒花生碎和香葱即可。

香烤猪蹄,猪蹄烤的外面起泡干松，拿出来趁热撒花生碎和香葱即可。

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该菜谱创建于: 2015年01月23日 18:32
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