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酱香烤猪蹄

酱香烤猪蹄

需要食材

    • 猪蹄
    • 一只
    • 烧烤料
    • 适量
    • 熟白芝麻
    • 适量
    • 葱姜
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 一勺
    • 生抽
    • 3勺
    • 红烧酱油
    • 2勺
    • 冰糖
    • 5颗
    • 八角
    • 2个
    • 香叶
    • 2片
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

猪蹄下锅焯水去除血末捞出洗干净

酱香烤猪蹄,猪蹄冷水下锅焯水去除血末捞出洗干净

2.

取一小碗,加入一勺豆瓣酱

酱香烤猪蹄,取一小碗,加入一勺豆瓣酱

3.

加入2勺红烧酱油

酱香烤猪蹄,加入2勺红烧酱油

4.

加入3勺生抽

酱香烤猪蹄,加入3勺生抽

5.

把猪蹄放入高压锅里,加入葱姜,八角,桂皮,冰糖和调好的酱汁

酱香烤猪蹄,把猪蹄放入高压锅里,加入葱姜,八角,桂皮,冰糖和调好的酱汁

6.

加入适量清水

酱香烤猪蹄,加入适量清水

7.

放入高压锅按豆类蹄筋键焖煮45分钟

酱香烤猪蹄,放入高压锅按豆类蹄筋键焖煮45分钟

8.

叮~时间到了,猪蹄已经煮好了,这时要忍住嘴巴,要不然就吃不成烤猪蹄了

酱香烤猪蹄,叮~时间到了,猪蹄已经煮好了,这时要忍住嘴巴,要不然就吃不成烤猪蹄了

9.

猪蹄捞出控干放入烤盘,猪蹄表面刷上油

酱香烤猪蹄,猪蹄捞出控干放入烤盘,猪蹄表面刷上油

10.

撒上适量的烧烤料

酱香烤猪蹄,撒上适量的烧烤料

11.

送入预热好的烤箱,上下火190度烤20分钟

酱香烤猪蹄,送入预热好的烤箱,上下火190度烤20分钟

12.

烤好取出来撒上熟白芝麻和葱花即可

酱香烤猪蹄,烤好取出来撒上熟白芝麻和葱花即可

13.

外焦里嫩,软糯鲜香,超级好吃!

酱香烤猪蹄,外焦里嫩,软糯鲜香,超级好吃!

14.

成品图!

酱香烤猪蹄,成品图!

15.

成品图!

酱香烤猪蹄,成品图!

小贴士

  1. 喜欢吃辣的可以撒上辣椒面
  • 邱邱的厨房日记

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不断的摸索中学习各种美食,更偏爱粗粮面食,烘焙及小零食等
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