成都烤猪蹄
收藏菜谱
加入专辑
家门口新开了一家烤猪蹄店，生意红火，宝宝买了一个尝尝，特别好吃。于是本宝宝就来尝试制作一下，看烤猪蹄味道怎么样，味道确实很Q、很香。
需要食材
-
- 猪蹄
- 700g
-
- 料酒（辅料）
- 2勺
-
- 盐（辅料）
- 2勺
-
- 老抽（辅料）
- 1勺
-
- 生抽（辅料）
- 2勺
-
- 冰糖（辅料）
- 1块
-
- 八角（辅料）
- 1个
-
- 桂皮（辅料）
- 1块
-
- 孜然（辅料）
- 3g
-
- 生姜（辅料）
- 5片
做法步骤
1.
猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净
2.
猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥
3.
放八角、桂皮
4.
放生抽和老抽
5.
放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火
6.
等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟
7.
取出吸干水分
8.
空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟
9.
刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右，取出撒上孜然
小贴士
- 猪蹄尽量煮到很酥烂
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 贪吃的小宝
+ 关注
我贪吃，我骄傲，哼╭(╯^╰)╮！
-
89
菜谱 -
696
粉丝 -
315
关注
