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冬瓜牛肉丸汤

冬瓜牛肉丸汤

需要食材

    • 牛肉馅
    • 半斤
    • 冬瓜
    • 一大块
    • 半根
    • 姜粉
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 淀粉
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 白胡椒粉
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 适量
    • 香油
    • 适量
    • 香菜
    • 一颗

做法步骤

1.

冬瓜去皮切小块备用。

冬瓜牛肉丸汤,冬瓜去皮切小块备用。

2.

牛肉馅里一点点加水,用筷子顺时针搅拌,肉馅呈糊状就不要再加水了。

冬瓜牛肉丸汤,往牛肉馅里一点点加水,用筷子顺时针搅拌,肉馅呈糊状就不要再加水了。

3.

切碎,放到肉馅里,姜粉、鸡蛋、淀粉、生抽料酒、盐、白胡椒粉香油依次放入肉馅里,顺时针搅拌、上劲儿。

冬瓜牛肉丸汤,葱切碎,放到肉馅里,姜粉、鸡蛋、淀粉、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、香油依次放入肉馅里,顺时针搅拌、上劲儿。

4.

锅里加水,水开后,用小勺团丸子放到锅里,锅再次开后,撇去浮末,放入冬瓜,放盐、鸡精调味。

冬瓜牛肉丸汤,锅里加水,水开后,用小勺团丸子放到锅里,锅再次开后,撇去浮末,放入冬瓜,放盐、鸡精调味。

5.

等冬瓜熟了,关火。放上香菜,喝时可以根据个人口味或加点胡椒粉或加点醋。

冬瓜牛肉丸汤,等冬瓜熟了,关火。放上香菜,喝时可以根据个人口味或加点胡椒粉或加点醋。
  • 慧永远

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