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洋葱黑椒牛腱

洋葱黑椒牛腱

需要食材

    • 牛腱
    • 2条
    • 桂皮(干料)
    • 几片
    • 八角(干料)
    • 2个
    • 丁香(干料)
    • 一小把
    • 茴香(干料)
    • 一小把
    • 花椒
    • 2勺
    • (干料)
    • 2勺
    • 干辣椒(干料)
    • 5根
    • 料酒
    • 1小碗
    • (佐料)
    • 1小碗
    • 生抽(佐料)
    • 3大勺
    • 冰糖
    • 1小把
    • (佐料)
    • 1小把
    • 洋葱
    • 1个
    • 黑椒汁
    • 1大勺
    • 少许

做法步骤

1.

将化冻的牛腱整只放入锅中煮沸去血水

洋葱黑椒牛腱,将化冻的牛腱整只放入锅中煮沸去血水

2.

取出用凉水冲凉,然后切成8mm厚的肉片放置高压锅

洋葱黑椒牛腱,取出用凉水冲凉,然后切成8mm厚的肉片放置高压锅

3.

在大料球里放入干料放入高压锅中

洋葱黑椒牛腱,在大料球里放入干料放入高压锅中

4.

继而加入其他佐料,稍微加水没过牛腱,定时40min即可做成百搭牛腱

洋葱黑椒牛腱,继而加入其他佐料,稍微加水没过牛腱,定时40min即可做成百搭牛腱

5.

加油热锅,翻炒洋葱

洋葱黑椒牛腱,加油热锅,翻炒洋葱

6.

加入黑椒汁,翻炒均匀后,加入百搭牛腱大火收汁即可

洋葱黑椒牛腱,加入黑椒汁,翻炒均匀后,加入百搭牛腱大火收汁即可

小贴士

  1. 做好百搭牛腱之后,做洋葱黑椒牛腱,只需去200-300g的百搭牛腱。
  • 水星妞

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