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萝卜煲羊排

萝卜煲羊排

需要食材

    • 羊排
    • 2根
    • 白萝卜
    • 一个
    • 大葱
    • 一根
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 香菜
    • 适量
    • 适量
    • 白胡椒粉
    • 适量
    • 羊油
    • 适量
    • 开水
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材备用,羊排已经让人家剁好了

萝卜煲羊排,准备食材备用,羊排已经让人家剁好了

2.

羊排冷水下锅,加入葱料酒去腥,煮出血沫

萝卜煲羊排,羊排冷水下锅,加入葱姜,料酒去腥,煮出血沫

3.

然后捞出洗干净备用

萝卜煲羊排,然后捞出洗干净备用

4.

起锅烧油先下入羊油,翻炒至微焦,再下入葱姜炒香

萝卜煲羊排,起锅烧油先下入羊油,翻炒至微焦,再下入葱姜炒香

5.

再加入羊排翻炒至微焦

萝卜煲羊排,再加入羊排翻炒至微焦

6.

加入适量的开水大火煮开,转小火炖20分钟

萝卜煲羊排,加入适量的开水大火煮开,转小火炖20分钟

7.

白萝卜削皮切成滚刀块

萝卜煲羊排,白萝卜削皮切成滚刀块

8.

20分钟后羊肉已经炖至白色,再加入白萝卜继续小火炖30分钟

萝卜煲羊排,20分钟后羊肉已经炖至白色,再加入白萝卜继续小火炖30分钟

9.

炖制羊肉和白萝卜都软烂,再加入少许盐调味

萝卜煲羊排,炖制羊肉和白萝卜都软烂,再加入少许盐调味

10.

加入少许白胡椒粉,撒上葱花和香菜即可出锅

萝卜煲羊排,加入少许白胡椒粉,撒上葱花和香菜即可出锅

11.

一道冬季营养滋补的萝卜煲羊排就做好了

萝卜煲羊排,一道冬季营养滋补的萝卜煲羊排就做好了

12.

羊排肉质鲜嫩,不膻不腥,非常好吃,汤汁鲜美

萝卜煲羊排,羊排肉质鲜嫩,不膻不腥,非常好吃,汤汁鲜美

13.

成品图!

萝卜煲羊排,成品图!

14.

成品图!

萝卜煲羊排,成品图!

小贴士

  1. 炖汤之前先把羊排小火煎至微焦,这样能够很好的去除膻味
  • 邱邱的厨房日记

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不断的摸索中学习各种美食,更偏爱粗粮面食,烘焙及小零食等
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